Gourmandise, expertise et saveurs avec Edouard Amoiel

Dans le monde de la gastronomie, où chaque saveur raconte une histoire et chaque plat évoque une émotion, les challenges en matière d’entrepreneuriat sont parfois amers. Depuis toujours, nous accompagnons des entrepreneur·e·s dans l’univers de la restauration. Nous les aidons à atteindre leurs objectifs, en les déchargeant des aspects comptables et administratifs. Ainsi, cela leur permet de se concentrer sur leur expertise: offrir des expériences culinaires inoubliables.

C’est au détour de quelques échanges que nous avons rencontré, et démarré, il y a maintenant 3 ans, notre collaboration avec Edouard Amoiel, un épicurien et fin connaisseur des plaisirs de la table. Petit-fils de restaurateur et fils de marchand de vins, Edouard Amoiel a été bercé dès son plus jeune âge par le monde de la cuisine. Diplômé de l’École Hôtelière de Lausanne, il a acquis une expertise dans l'univers de la gastronomie. Sa plume s'est érigée en ambassadrice des plaisirs culinaires, en tant que chroniqueur pour Bilan et Radio Lac notamment.

Au travers de ses articles, il met en lumière les artisan·e·s de l'ombre, les chef·fe·s, les restaurateur·trice·s, les producteur·trice·s et les sommelier·ère·s qui consacrent leur vie à ces métiers “passions”. Sa démarche, empreinte d’humilité et de curiosité, révèle les trésors cachés de la scène gastronomique.

Parce que la restauration est une activité difficile et exigeante, nombreux·ses sont nos clients et clientes dans ce secteur. Nous les accompagnons au quotidien dans les défis de la gestion d'un restaurant, d'un bar ou d'un café.

Fort de notre expérience et de notre engagement, nous répondons aux besoins spécifiques de ce secteur exigeant et dur. Du suivi de leurs marges, à l'optimisation de leur masse salariale, nous apportons des solutions sur mesure, permettant à nos partenaires de se concentrer sur l'essentiel : offrir à leurs convives une expérience culinaire inoubliable. Des tableaux de reporting dynamiques leur permettent notamment, en tout temps et depuis n’importe où, d’avoir un œil et un suivi de la situation financière de leur entreprise. Cela s’avère particulièrement utile pour anticiper la saisonnalité ou les aléas météorologiques, planifier et bien gérer la trésorerie, par exemple.

Au côté d’Edouard Amoiel, nous unissons nos forces pour mettre en lumière les artisan·e·s passionné·e·s qui façonnent notre paysage culinaire.

Edouard Amoiel se cache (parfois) derrière un chapeau pour déguster de merveilleux plats et vous les faire découvrir au travers de son exceptionnelle newsletter. Et pour vous, restaurateur·trice·s, pour être prêt·e·s à l’accueillir, comme vos client·e·s, quoi de mieux que de confier vos soucis à nos spécialistes ?

Cliquez ici pour découvrir ses articles et/ou vous abonner à la newsletter.